很多人知道到农村有很多稀奇古怪的东西，像这个就是，很多人都没有见过，这个像鸡蛋挂在树上的东西就是金银茄。有人叫蛋茄。

蛋茄在果实没成熟时像鸽子蛋，口感比较鲜嫩，这时候营养价值最高。再大些时模样就变成了鸡蛋，这时候样子更好看可口感要老些，等它长到像鸭蛋时，蛋茄就开始慢慢变色，直到变成鲜艳的明黄色，好看是好看可就是不能吃了，摇身一变成了观赏茄子。瞧这一树的鸽蛋，鸡蛋，鸭蛋，这一个个缩小版的茄子真是抢尽了菜园子里的风头。小有小的风采，可大也有大的魅力。

金银茄，为一年生草本植物。茎直立，紫、浅紫或绿色，果皮平滑光亮。形态象普通长茄，常结成白或黄的果实，四季开花结果，不但秋季可以食用，冬季照样可以享受，叶、花、果长期共存，保持较好的观赏效果。蛋树尽管蛋树分布于欧美的一些地区，但它的祖籍却是中国，侵入中国的西班牙人把它带到欧、美，使它们在国外安家落户。

金银茄又名白茄子，是茄科一年生草本植物。基部半木质化，有二叉分枝，嫩枝有黑毛，无刺。浆果为卵圆形，色由白转黄，有光泽，一株上挂有黄、自二色茄果，所以有“金银茄”之称。秋冬季节，作室内盆栽观果植物，别有风趣。

金银茄喜温暖湿润，不耐旱，生长期早、晚浇水两次，高温干旱时每天应浇水2—3次，如发现叶片萎蔫，应及时喷叶面水和浇水。夏季中午浇水，要使水温与土温相近才不会伤根，应事先将水晒热以供使用。雨季注意排水。金银茄好肥，除施足基肥外，平时要薄肥勤施，天天施薄肥也无妨。肥水充足才能使植株健壮、叶色翠绿、繁花似锦、硕果累累。金银茄常因叶密而通风较差，虫害较多。主要虫害是红蜘蛛，可用水胺兑水500倍喷杀。