胃炎患者常常会感到反酸、烧心、胀气、消化不良，依赖西药缓解，治标不治本，还有副作用，中药又太麻烦，好一点的药也很贵，最主要的是，胃黏膜受损了很难修复，使得胃病反反复复总是不好，一旦病变恶化，还有癌变的风险。

事实上，有一种很有效的胃药，自己在家就能做，不仅祛湿除寒，而且营养丰富，味道好，对于胃黏膜的修复也能起到积极的促进作用，还能预防癌变。我的很多胃病患者都从中受益。

这种备受胃炎患者推崇的药膳食疗方法有一个厉害的名字，叫做“养胃防癌蛋”。

我们需要准备的材料有：生姜30克，艾叶10克，山楂30克，鸡蛋3个，盐适量，做法如下：

艾叶摘洗干净，生姜切片，山楂去籽；

将鸡蛋放入锅中，加清水，煮沸后再煮2分钟，捞出，剥皮备用；

另起锅，放入艾叶、姜片、山楂和鸡蛋，煮开转小火，再煮5分钟，即可食用。

医者按：用艾叶煮鸡蛋，在我国的很多地方都很受欢迎，艾叶中含有酮类芳香油，清热解毒，养胃防癌，中医素有“春艾叶生人参”的美誉；鸡蛋含有优质蛋白和多种生命物质，能促进胃黏膜细胞的生长；山楂消食，生姜暖胃。

这样煮出来的鸡蛋不仅有一种特殊的香气，而且健脾、暖胃、消食、除湿、抗癌，没有任何反作用，孕妇、儿童都能用来强身保健，特别是那些湿寒阳虚的人（表现为：面色晦暗，眼圈发黑，畏寒怕冷）往往是肿瘤的高发人群，一定要常吃。